Category | Plats

Filets de poisson doux sur crème au safran

600 à 700 gr de poisson doux (merlan, turbot, carrelet, limande) 3 oignons nouveaux 3 pommes de terre moyennes 1 litre de lait 20 cl de crème épaisse Beurre, fines herbes fraîches (ciboulette) Pain rassis Sel, poivre, 1 l de bouillon de volaille (1 l d’eau + 2 cubes) Safran Mélanger beurre et fines herbes. […]

Babotie

2 oignons coupés assez épais 1 tranche de pain blanc 25 cl de lait 950 g de viande de bœuf hachée 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 œuf 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin 1/2 cuillère à […]

Poulet aux arachides à l’africaine

La recette facile Ingrédients: 1 poulet entier ou 4 cuisses 4 c. à soupe de pâte d’arachide 2 oignons 1 c. à soupe de concentré de tomates eau sel, poivre   Préparation: Faites revenir les oignons et le poulet dont vous aurez enlevé la peau, dans de l’huile d’arachide. Jetez l’huile en trop mais gardez […]