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Ceia de natal ou dinde brésilienne marinée au champagne

INGRÉDIENTS Pour la dinde et la marinade : 1 dinde avec abats de 4 kg 1 bouteille de champagne 6 gousses d’ail hachées 2 oignons hachés 1/2 oignon vert haché 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à soupe de vinaigre […]

Samoussas poulet

Pour 6 personnes : 600 g de viande de poulet 1 oignon 6 oignons verts piments (selon les gouts) gingembre 1 cuil à  soupe de curcuma sel 10 feuilles de brick. Préparation Coupez le poulet en morceaux et mixez le grossièrement avec les oignons verts. Salez et faites revenir quelques minutes. Pilez le  piment et le gingembre. […]