Category | Entrées chaudes

Boulettes de fromage aux poivrons et aux piments

2 poivrons rouges 1/2 piment 300 g de fromage râpé 200 g de pain rassis (vieux d’un jour) 2 cuillères à café de sel 1 dl de pignons Mettre le grill du four sur 250°C. Épépiner les poivrons et les mettre dans un plat huilé ou sur la plaque de cuisson du four recouverte de papier de cuisson. Les griller durant environ […]

Tarte aux légumes du soleil

Pâte brisée1 rouleau Tomates4 Courgettes2 Aubergine1 Poivron rouge1 Oignon1 Huile d’olive2 cuillères à soupe Parmesan râpé10 g Herbes de Provence2 pincées Sel, poivre1 pincée Préchauffez le four à 180°C. Beurrez ensuite un moule à tarte, étalez la pâte brisée puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Coupez l’aubergine et les courgettes en dés. Tranchez les tomates, […]

Poêlée d’artichauts à l’ail et au citron

INGRÉDIENTS 4 artichauts 3-4 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile d’olive le jus d’un citron sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Lavez les artichauts. Coupez le bout de la tige. Retirez les fibres autour de la tige. ÉTAPE 2 Faites cuire les artichauts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes. ÉTAPE […]

Pizza au chou-fleur à l’indienne

Ingrédients 1 pâte à pizza 350 g chou-fleur 200 g sauce curry à l’indienne 250 g mozzarella 1 càs chutney de mangue 30 g noix de cajou hachées 1 càs coriandre fraîche hachée Préparation de la recette Préchauffer le four à 220°C. Mettre le chou-fleur dans un saladier, ajouter un peu d’huile d’olive, saler, poivrer, mélanger puis les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 20 […]