Category | Entrées chaudes

Empanadas de Mamita (Uruguay)

Ingrédients : Pour la pâte : 4 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf 1 verre d’eau Pour la farce : 600 g de bœuf haché 3 oignons 1 tomate 50 g de raisins secs Golden Ail Persil plat Sel, poivre Huile 2 càs de farine 10 cl de bouillon de bœuf 3 œufs cuits durs Accompagnement […]

Cailles rôties au four, marinade au miel, épices tandoori et graines de nigelle

Désolé, à la demande du site qui a créé cette recette, et qui n’a pas compris que nous référençons systématiquement  l’origine des recettes que nous publions (et que ça fait leur pub …), nous avons supprimé cette recette de notre site.

Coquilles Saint Jacques au cidre

Une recette de http://www.terroirsdechefs.com/ Pour 4 personnes Ingrédients 16 noix de St-Jacques 250 g de crème fraîche épaisse ½ bouteille de cidre sec 50 g de beurre demi-sel 4 échalotes 1 branchette de thym sel et poivre Préparation Faire revenir les échalotes hachées dans le beurre chaud; ajouter les noix de St-Jacques et laisser cuire 2 […]