Tag Archives: Moutarde

Poulet rôti aux épices

Ingrédients du poulet rôti aux épices 1 poulet jaune fermier 5 c.a.s d’huile d’olive 2 c.a.s de miel 1 citron 1 c.a.s de moutarde   Pour les épices 2 c.a.c de coriandre en graines 2 c.a.c de cumin en grains 1 c.a.c de fenouil en grains 1/2 c.a.c de poivre du Sichuan 1 pincée de […]

Votre moutarde à l’ancienne « maison »

30gr de graines de moutarde (noire et jaune mélangés) – 3cl de vinaigre de cidre – 5cl d’eau – 2cl d’huile d’olive – 20gr de farine – 12gr de miel – sel – poivre noir – 1 pincée de curcuma (facultatif mais ça donne une jolie couleur) Faire tremper les graines de moutarde minimum 4 heures dans […]

Aloo Gobi (Curry de chou-fleur aux pois chiches)

Un plat végétarien complet, parfumé et délicieux ! Infos pratiques Nombre de personnes 3 Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 35 minutes Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Ingrédients 4 grosses gousses d’ail 2 morceau de gingembre frais, pelé et haché grossièrement huile de carthame Du sel 1 cuillère à soupe de coriandre moulue ¼ de cuillère […]

Votre mayonnaise « maison »

Les ingrédients 200 ml d’huile de tournesol 2 jaunes d’œuf 1 cuil. à café de moutarde 1 pincée de sel et de poivre quelques gouttes de jus de citron Les étapes Mettez les jaunes d’œuf dans un bol avec la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez. Versez l’huile de tournesol petit […]