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Pommes de terre rôties au sumac

Ingrédients 1,5 kg pommes de terre 2 gousses d’ail hachées 1 oignon tranché ½ tasse huile d’olive sel au goût 1 c. à soupe sumac moulu Préparation Chauffer une grande casserole avec de l’eau et porter à ébullition. Faire cuire les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient à peines cuites. Laisser refroidir et couper […]

Jus de gingembre (Gnamakoudji)

Le jus de gingembre frais a une très bonne saveur. Le gingembre est aussi connu pour ses bienfaits pour la santé, il est très consommé en Afrique et ainsi qu’en Asie. C’est une boisson très célèbre en Côte d’ivoire, au Sénégal, en Guinée, au Mali et aussi au Maroc. Il est aussi connu sous le […]

Pains Hamburger « maison »

Ingrédients / pour 6 personnes 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 10 g de sucre 80 g de beurre coupé en dés 320 g de lait tiède (35°C) 1 jaune d’oeuf graines de sésame PRÉPARATION 1 Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la levure et le sucre. Ajoutez […]

Cocotte épicée de carottes à l’orange

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 2 cuillère. à soupe d’huile d’olive 1 cuillère. à soupe de sucre Sel Poivre de Kampot noir 1 cuillère à café de vinaigre 1 cuillère à café de cumin en poudre 2 oranges 1/2 citron 6 brins de coriandre 4 cm de cannelle en bâton 8 carottes moyennes PRÉPARATION Grattez les carottes, […]