Tag Archives: Cannelle

Cornes de gazelle

INGRÉDIENTS Pour la pâte : 250 g de farine 2 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger 2 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de sucre glace 1/2 c. à café de sel 1 jaune d’œuf 10 à 12 cl d’eau Pour la farce aux amandes : 650 g de pâte d’amande 1 […]

Baklawa à la pâte filo

Toutes les photo sur https://www.amourdecuisine.fr/article-baklawa-baqlawa-a-la-pate-filo-pour-la-fete-d-aid.html les ingredients: ( pour un grand plateau) 2 boites de pâte filo 1 kg d’amande mondées séchées et moulues sucre cristallisés selon votre gout ( pour la farce d’amandes) 1 cac de cannelle eau de fleur d’oranger Smen (voir comment le faire) 500 gr de miel ( prévoir plus selon votre […]

Mandazi, beignets de noix de coco

Ingredients 500 g de farine 120 ml de lait de coco 1 œuf , légèrement battu 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 100 g de sucre 100 ml d’eau tiède (variable en fonction de la farine utilisée) 40 g de beurre doux (très mou) 1 cuillère à café de cardamone, gingembre et […]

Kecap manis

Le ketjap manis (aussi parfois écrit kecap) est une sauce soya sucrée et épicée indonésienne. Il entre dans la composition de plusieurs plats authentiques ou est utilisé comme condiment. Le ketjap se conserve très bien un an ou deux à la température ambiante. INGRÉDIENTS 750 ml de sauce soya chinoise foncée 550 g de sucre […]