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Parmentier de canard aux marrons

Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 15 min Degré de difficulté Très facile Coût Abordable Ingrédients 1 kg de pommes de terre à purée 20 cl de lait 50 g de beurre en morceaux sel et poivre chair de 3 cuisses de canard confites 12 marrons au […]

Farce aux boudin blanc, truffe et champignons

Ingrédients (8 personnes) 1 dinde Label Rouge 3.5 Kg 3 boudins blancs truffes 20 cl de Noilly Prat 200g de champignons de Paris 200g de pleurotes 150g de beurre 150g de veau haché 10 cl de lait 3 échalotes 1 œuf 3 tranches de pain de mie 2 c à soupe de persil haché 4 […]

Pastilla traditionnelle : au poulet et amandes

Ingrédients : Pour le poulet : 1 poulet de 1.5 kg 150 g beurre 1 bouquet de persil 4 gros oignons coupés en lamelles quelques pistils de safran 1 bâtonnet de cannelle 4 c. à soupe de sucre 6 œufs sel, poivre Une 1/2 cuil à café de gingembre 1 c. à c de curcuma […]

Chiles en nogada ou poivrons mexicains farcis à la viande et à la grenade

INGRÉDIENTS 8 poivrons verts 1 kg de tomates 500 g de viande hachée 1 oignon 2 gousses d’ail 1 grenade 1 pomme 2 pêches 100 g de noix de pécan 60 g de raisins secs 30 g de pignons 20 cl de crème 2 c. à soupe de persil haché sel, poivre ne recette de https://www.regal.fr