Tag Archives: Persil

Chou farci

600 g d’oignon environ 1 verre de riz 3 tomates ou concentré de tomate 150 g de veau (ça peut se faire avec du boeuf) 20 feuilles de chou vert 20 cl de crème liquide Pour les herbes : Coriandre Menthe Persil Aneth Ciboulette Faire cuire/griller/dorer les oignons dans de l’huile (olive), saler. Puis y ajouter un verre de riz, mélanger et laisser […]

Risotto aux champignons et vin blanc

250 g de riz rond 250 g de champignons 20 cl de vin blanc 1 oignon 1 cc de mélange « Cub’ Bouillon » du Comptoir Africain 3 cc de bouillon de poule Huile d’olive Romarin Persil Parmesan Sel Poivre long d’Ethiopie (Timiz) Dans une casserole, verser 1 litre d’eau, ajouter le bouillon de volaille et porter à […]

Parmentier de canard aux marrons

Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 15 min Degré de difficulté Très facile Coût Abordable Ingrédients 1 kg de pommes de terre à purée 20 cl de lait 50 g de beurre en morceaux sel et poivre chair de 3 cuisses de canard confites 12 marrons au […]

Farce aux boudin blanc, truffe et champignons

Ingrédients (8 personnes) 1 dinde Label Rouge 3.5 Kg 3 boudins blancs truffes 20 cl de Noilly Prat 200g de champignons de Paris 200g de pleurotes 150g de beurre 150g de veau haché 10 cl de lait 3 échalotes 1 œuf 3 tranches de pain de mie 2 c à soupe de persil haché 4 […]