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Votre mayonnaise « maison »

1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 filet de vinaigre 10 cl d’ huile neutre Sel Poivre Etape 1 Les ingrédients doivent être à température ambiante. Etape 2 Mélangez le jaune d’oeuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre. Etape 3 Fouetter en versant peu à peu l’huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir. Etape 4 On […]