Tag Archives: Gingembre

Pizza de Zanzibar

  We Need: ·         2 cups plain flour ·         ½ tsp salt ·         ½ cup of water ·         1 cup cooking oil *fresh fry* ·         500g finely minced meat *beef* ·         1 tsp garlic paste ·         3-4 fresh bullet chilies chopped or any other chili you have. ·         1 red onion, very finely chopped ·         6 eggs ·         Salt & pepper to taste Let’s make […]

Samoussas poulet

Pour 6 personnes : 600 g de viande de poulet 1 oignon 6 oignons verts piments (selon les gouts) gingembre 1 cuil à  soupe de curcuma sel 10 feuilles de brick. Préparation Coupez le poulet en morceaux et mixez le grossièrement avec les oignons verts. Salez et faites revenir quelques minutes. Pilez le  piment et le gingembre. […]

Mandazi, beignets de noix de coco

Ingredients 500 g de farine 120 ml de lait de coco 1 œuf , légèrement battu 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 100 g de sucre 100 ml d’eau tiède (variable en fonction de la farine utilisée) 40 g de beurre doux (très mou) 1 cuillère à café de cardamone, gingembre et […]

Saumon laqué aux légumes et sauce teriyaki

INGRÉDIENTS 4 pavés de saumon miel sauce teriyaki 2 carottes 1/2 chou chinois 100 g de pois gourmands 15 g de gingembre frais 5 branches de coriandre huile d’olive graines de sésame poivre noir de Kampot sel PRÉPARATION Préchauffez le four à 220°C (th.7-8). Pelez, lavez les carottes puis coupez-les en julienne. Découpez les pois […]