Tag Archives: Gingembre

Potimarron farci à l’indienne

Ingrédients : Pour 4 personnes 1 potimarron d’1,6 kg Huile d’olive 150g de chou-fleur 120 g de riz basmati 150g d’épinards 1 oignon jaune 1 morceau de gingembre de 3cm de long 2 gousses d’ail 1,5 CS de garam masala en poudre 1/2 CC de cumin en poudre 1/2 CC de paprika en poudre 1 […]

Sauté de tofu

Ingrédients 1 bloc de tofu ferme, pressé et taillé en cubes 1 oignon, émincé 2 carottes, coupées en rondelles 12 mini pak-choïs, coupés en deux 12 champignons, tranchés 1 brocoli en petits bouquets 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame 45 ml (3 c. à soupe) de gingembre râpé 45 ml (3 c. […]

Bol au tempeh croustillant, halloumi grillé et cari

Ingrédients 250 ml (1 tasse) de riz basmati 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin 250 ml (1 tasse) d’eau 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre, fraîchement râpé 1 pincée de curcuma 1 pincée de garam masala 1 pincée de paprika fumé […]

Travers de porc à la texane

2 travers de porc (40 cm) à couper en deux 1/2 verre de ketchup 2 cuillères à soupe de sauce Worcester 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à café de thymséché 3 gingembre frais râpé (l’équivalent de 3 belles noix) 1 bonne pincée de poivre de Cayenne 2 cuillères à café de sauce soja 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Etape 1 […]