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Poitrine de porc confite aux épices

Une recette – à se damner – de http://miechambo.canalblog.com Première étape : trouver une belle poitrine de porc Si possible d’origine fermière. Bien épaisse avec une belle alternance de viande et de graisse. Dans les 800g pour 3 ou 4 personnes ……suivant les appétits et la gourmandise des convives !! Deuxième étape : la marinade 5 […]

Soupe chinoise aux crevettes et trompettes de la mort

Infos pratiques Nombre de personnes4 Temps de préparation10 minutes Temps de cuisson25 minutes Degré de difficultéFacile CoûtBon marché Ingrédients 350 g de crevettes roses cuites 500 g de trompettes-des-morts 20 g de champignons noirs séchés 500 g de cœur de chou chinois ou frisé 2 tablettes de bouillon de poule 50 g de gingembre frais […]

Bœuf sauté aux mangues et poivrons

Ingrédients (4 personnes) 1 c à soupe de vermouth 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d’huile 3 pincées de sucre en poudre 1 c à soupe de maïzena 3 pincées de sel Pour la marinade : 4 c à soupe d’huile 2 poivrons verts 3 mangues 1 blanc de poireau 1 pincée de gingembre râpé 1 c […]

Poêlée de griottes aux épices

Ingrédients 1 kg de griottes au sirop 200 gr de sucre Cannelle en poudre Gingembre en poudre Cardamone en graines Quatre épices 1 litre de glace (vanille, spéculos, pain d’épices) Préparation Egoutter les griottes en récupérant le sirop dans une casserole. Ajouter le sucre dans le sirop ainsi qu’une pincée de chaque épice. Faire bouillir […]