Category | Végétarien

Tarte aux légumes du soleil

Pâte brisée1 rouleau Tomates4 Courgettes2 Aubergine1 Poivron rouge1 Oignon1 Huile d’olive2 cuillères à soupe Parmesan râpé10 g Herbes de Provence2 pincées Sel, poivre1 pincée Préchauffez le four à 180°C. Beurrez ensuite un moule à tarte, étalez la pâte brisée puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Coupez l’aubergine et les courgettes en dés. Tranchez les tomates, […]

Poêlée d’artichauts à l’ail et au citron

INGRÉDIENTS 4 artichauts 3-4 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile d’olive le jus d’un citron sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Lavez les artichauts. Coupez le bout de la tige. Retirez les fibres autour de la tige. ÉTAPE 2 Faites cuire les artichauts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes. ÉTAPE […]

Pancakes au potiron, lait de coco et caroube

Ingrédients : 200g de farine T651 CC de poudre à lever1/2 CC de bicarbonate alimentaire1 CC de caroube en poudre Sol Semilla (si vous n’en avez pas, vous pouvez la remplacer par 1/2 CC de cannelle et une pincée de muscade)3 CS de sucre blond1 pincée de sel135g de purée de potiron30 cl de lait […]

Riz à l’indonésienne (Nasi goreng)

Ingrédients : 200g de riz demi-complet250g de petits pois surgelés2 carottes1 gousse d’ail3 petites échalotes1 morceau de gingembre de 2 cm1 CC de flocons de piments rouges1 CC de coriandre en poudre2 CS d’huile végétale neutre ou d’huile de coco120 ml de lait de coco60 ml de sauce soja allégée en sel1 citron vert bioBasilic […]