Category | Végétarien

Burgers de carottes, mayo pimentée

Les burgers carottes300 g gousse d’ail2 oignon1 pois chiches (en boîte)200 g tempeh (fumé)120 g fécule de maïs3 c à c zaatar1 c à s cumin1 c à c curry1 c à s huile d’olive La mayonnaise mayonnaise3 c à s moutarde1 c à s flocons de piment1 c à s Finition cornichons4 épinards frais100 […]

Lasagne végétarienne aux légumes de saison

Ingrédients 6 à 8 feuilles de lasagne Sel et poivre 3 chicons, coupés en lanières Beurre ½ chou vert, coupé en lanières 3 poireaux, coupés en rondelles 500 ml de bouillon de légumes 2 càs de farine 500 ml de lait Noix de muscade 125 g de fromage vieux râpé Préparation Faites cuire les feuilles de lasagne dans […]

Tarte aux légumes du soleil

Pâte brisée1 rouleau Tomates4 Courgettes2 Aubergine1 Poivron rouge1 Oignon1 Huile d’olive2 cuillères à soupe Parmesan râpé10 g Herbes de Provence2 pincées Sel, poivre1 pincée Préchauffez le four à 180°C. Beurrez ensuite un moule à tarte, étalez la pâte brisée puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Coupez l’aubergine et les courgettes en dés. Tranchez les tomates, […]

Poêlée d’artichauts à l’ail et au citron

INGRÉDIENTS 4 artichauts 3-4 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile d’olive le jus d’un citron sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Lavez les artichauts. Coupez le bout de la tige. Retirez les fibres autour de la tige. ÉTAPE 2 Faites cuire les artichauts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes. ÉTAPE […]