Category | Plats

Poisson grillé & chimichurri au vinaigre de citron

INGRÉDIENTS 1 filet (1 kg) de saumon 1 c. à soupe de vinaigre de citron 2 c. à soupe d’huile d’olive verte Sel et poivre, au goût 1 citron, coupé en quartiers ÉTAPES Préchauffer le barbecue à 400 °F. Badigeonner la peau du poisson avec le vinaigre de citron, puis badigeonner la chair avec l’huile d’olive […]

Poulet grillé avec sauce Chimichurri et riz brun

1 lb (0,5 kg) hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau 1 1/2 tasse (375 ml) riz brun à grains courts 3 brins origan, frais, fraîche(s) 1/2 oignon(s) rouge(s), tranché(e)(s) finement, pour la garniture Réserver une tasse (250 ml) de Chimichurri pour la servir avec du poulet cuit. Mettre les cuisses de poulet dans […]

Entrecôtes sauce Chimichurri

Mettez les steaks dans un plat et couvrez-les avec la sauce Chimichurri.  Couvrez d’un film plastique et réservez au réfrigérateur pour au moins 30 minutes. Au moment du repas : Faites chauffer votre poêle à feu très vif. Quand elle est presque fumante, mettez-y les steaks et laissez cuire environ 2 à 3 minutes de […]

Pâtes au poulet, citron et basilic

Ingrédients des pâtes au poulet, citron et basilic pour 2 personnes 250 g de pâtes 200 g de blanc de poulet 2 citrons jaunes bio non traités 100 g de crème liquide entière un peu d’huile d’olive une belle botte de basilic frais 1 gousse d’ail sel, poivre un peu de sucre une noisette de […]