Category | Plats

Aloo Tikki & Raïta

Pour 4 personnes: Ingrédients Pour les aloo tikki 3 pommes de terre 115 g petits pois surgelés 1 càc curry indien 2 càc garam masala 1 càc cumin moulu 1 càc gingembre moulue 1 bouquet coriandre 2 càs chapelure 4 càs farine Pour le raïta 2 yaourts à la grecque 1/2 concombre 1 càc gingembre moulu càc ½ càc coriandre moulue càc ½ càc cumin moulu 1 bouquet menthe sel et poivre Instructions Le raïta Pelez le concombre et coupez-le en deux dans la longueur. A […]

Sauté de poulet Madras

Infos pratiques Nombre de personnes: 6 Temps de préparation: 30 minutes (cuisson inclus) Degré de difficulté: Facile Ingrédients 600 g de blancs de poulets 60 g de beurre 125 g de tomates en boîte 1 tasse d’oignons émincés surgelés 50 g de compote de pommes (maison c’est meilleur) curry en poudre 15 cl de lait […]

Poitrine de porc confite aux épices

Une recette – à se damner – de http://miechambo.canalblog.com Première étape : trouver une belle poitrine de porc Si possible d’origine fermière. Bien épaisse avec une belle alternance de viande et de graisse. Dans les 800g pour 3 ou 4 personnes ……suivant les appétits et la gourmandise des convives !! Deuxième étape : la marinade 5 […]

Poulet barbecue à la bière

Un poulet entier assaisonné et cuit lentement au barbecue. Le mode de cuisson est peu orthodoxe, mais le résultat est extraordinairement moelleux et savoureux. Il suffit d’un poulet, de beurre, d’un peu de bière et quelques épices. Ingrédients Nb de personnes : 8  250 g de beurre 2 cuillères à soupe d’ail en poudre 2 cuillères […]