La recette qui réconcilie les traumatisés du chou : les voici croustillants, dorés, irrésistibles. Ingrédients (4 personnes) : – 600 g de choux de Bruxelles – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe de Cub’Bouillon – 1 c. à café de miel – Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Couper […]
Butternut rôtie au miel & poivre de Kampot
▪︎Une ou deux langoustes▪︎Une demie tasse d’huile▪︎Un oignon▪︎Quatre gousses d’ail▪︎Une tasse de purée de tomates▪︎Vin de cuisson ▪︎Du jus de citron▪︎Un ou deux piments forts▪︎Un ou deux poivrons▪︎Du sel à l’aise▪︎Une cuillerée à soupe de fécule de maïs (facultatif)▪︎De l’eau La langouste est certainement un ingrédient rare dans le menu des Cubains, par les prix […]
L’enchilado aux crevettes fait partie de ce que l’on appelle, depuis l’immigration haïtienne à Cuba au 19ème siècle, la nourriture créole cubaine.Dans la culture des Caraïbes, un enchilado est un ragoût de tomates épais avec du vin et des épices, qui peut être fait à partir de langouste, de poisson, de crabe ou de crevettes. […]
