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Oyakudon, poulet donburi

Infos pratiques Nombre de personnes2 Temps de préparation5 minutes Temps de cuisson15 minutes Degré de difficultéFacile Ingrédients 2 cuisses ou filets de poulet 3 cuillères à soupe de mirin (vinaigre de riz) 1 cuillère à soupe de saké 200 g de dashi 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sucre ½ gros […]

Farce aux boudin blanc, truffe et champignons

Ingrédients (8 personnes) 1 dinde Label Rouge 3.5 Kg 3 boudins blancs truffes 20 cl de Noilly Prat 200g de champignons de Paris 200g de pleurotes 150g de beurre 150g de veau haché 10 cl de lait 3 échalotes 1 œuf 3 tranches de pain de mie 2 c à soupe de persil haché 4 […]

Pastilla traditionnelle : au poulet et amandes

Ingrédients : Pour le poulet : 1 poulet de 1.5 kg 150 g beurre 1 bouquet de persil 4 gros oignons coupés en lamelles quelques pistils de safran 1 bâtonnet de cannelle 4 c. à soupe de sucre 6 œufs sel, poivre Une 1/2 cuil à café de gingembre 1 c. à c de curcuma […]