Tag Archives: Poulet

Poitrine de porc confite aux épices

Une recette – à se damner – de http://miechambo.canalblog.com Première étape : trouver une belle poitrine de porc Si possible d’origine fermière. Bien épaisse avec une belle alternance de viande et de graisse. Dans les 800g pour 3 ou 4 personnes ……suivant les appétits et la gourmandise des convives !! Deuxième étape : la marinade 5 […]

Poulet barbecue à la bière

Un poulet entier assaisonné et cuit lentement au barbecue. Le mode de cuisson est peu orthodoxe, mais le résultat est extraordinairement moelleux et savoureux. Il suffit d’un poulet, de beurre, d’un peu de bière et quelques épices. Ingrédients Nb de personnes : 8  250 g de beurre 2 cuillères à soupe d’ail en poudre 2 cuillères […]

Poulet caramélisé au sésame

Ingrédients POUR 4 PERSONNES 500 g de blancs de poulet 4 cuillères à soupe de Shoyu (ou sauce soja) 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de graines de sésame Préparation POUR POULET CARAMÉLISÉ AU SÉSAME 1. Coupez le poulet […]

Tajine de poulet aux citrons confits et navets

Ingrédients 2 bottes de navets 1 poulet bio 1 oignon 4 gousses d’ail ½ botte de persil plat ½ botte de coriandre 1 citron confit Gingembre frais Curcuma Cannelle Huile d’olive Préparation: Couper le poulet en morceaux. Peler l’oignon et l’ail. Emincer l’oignon et hacher l’ail. Laver la coriandre et le persil plat et hacher […]