Tag Archives: Poulet

Pad thaï (Nouilles de riz sautées au poulet)

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 250 g de nouilles de riz larges 500 g de poitrine de poulet désossée 2 poivrons 6 oignons verts 4 quartiers de citron vert 3 gousses d’ail 500 ml de fèves germées 2 œufs 125 ml de coriandre fraîche 125 ml de cacahuètes non salées 125 ml de sauce au piment […]

Poulet du dimanche au sel fou

Dans le lèchefrites du four, déposez vos blancs de poulet, bien parés. Enduisez-les de sel fou, uniquement sur la face du haut (sinon, ce sera trop salé) Sur vos blancs de poulet, déposez Des courgettes en tranches Des poivrons rouges, verts, en lanières Des grappes de tomates cerises Des oignons en tranches Versez un (bon) […]

Tajine de poulet aux courgettes et carottes

Pour 4 personnes: Escalopes de poulet  : 4  Courgettes  : 2  Carottes  : 2  Tomate  : 1  Gros oignon  : 1  Huile d’olive  : 2  cuil. à soupe Cumin  : 1  cuil. à café Gingembre en poudre  : 1  cuil. à café Brins de coriandre (un peu) Citron  : 1  Sel Poivre Etapes de préparation Épluchez et hachez les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux de […]

Assida ma moulah (Soudan)

INGREDIENTS : Pour l’assida (pudding de farine bouillie) 300g de farine de blé, d’avoine, millet ou sorgho 1 litre d’eau sel   Pour le moulah (sauce à la tomate et à la viande) 600 gr de viande (bœuf, veau, chameau, mouton ou poulet) 1 kg de tomates 6 oignons 8 gousses d’ail poudre de piment […]