Tatin de carottes au vadouvan
Une tarte tatin salée, douce et parfumée au Vadouvan,
Originale et parfaite pour les repas de fêtes.
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Curry japonais
Ingrédients Bœuf 400 g Bouillon de bœuf 50 cl Pâte de curry 4 c. à soupe Carotte(s) 4 Pomme(s) de terre 4 Oignon(s) 2 Sauce soja 2 c. à soupe Concentré de tomate 1 c. à soupe Farine 4 c. à soupe Beurre 4 c. à soupe Huile 2 c. à soupe Faites revenir l’oignon […]
Clafoutis fenouil-carotte
Ingrédients : 2 fenouils 4 carottes 1 L de lait 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 2 c. à soupe de farine 90 g de beurre 1 pincée de curry à l’ancienne du Comptoir Africain sel, poivre Préparation : Préparation 20 min Cuisson 30 min Retirez les feuilles extérieures des fenouils et mettez-les dans […]
Burgers de carottes, mayo pimentée
Les burgers carottes300 g gousse d’ail2 oignon1 pois chiches (en boîte)200 g tempeh (fumé)120 g fécule de maïs3 c à c zaatar1 c à s cumin1 c à c curry1 c à s huile d’olive La mayonnaise mayonnaise3 c à s moutarde1 c à s flocons de piment1 c à s Finition cornichons4 épinards frais100 […]