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Aloo Gobi (Curry de chou-fleur aux pois chiches)

Un plat végétarien complet, parfumé et délicieux ! Infos pratiques Nombre de personnes 3 Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 35 minutes Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Ingrédients 4 grosses gousses d’ail 2 morceau de gingembre frais, pelé et haché grossièrement huile de carthame Du sel 1 cuillère à soupe de coriandre moulue ¼ de cuillère […]

Tajine de poulet aux courgettes et carottes

Pour 4 personnes: Escalopes de poulet  : 4  Courgettes  : 2  Carottes  : 2  Tomate  : 1  Gros oignon  : 1  Huile d’olive  : 2  cuil. à soupe Cumin  : 1  cuil. à café Gingembre en poudre  : 1  cuil. à café Brins de coriandre (un peu) Citron  : 1  Sel Poivre Etapes de préparation Épluchez et hachez les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux de […]

Bolanis aux poireaux

Ingrédients: Pour la pâte – farine – 500g levure de boulanger instantanée – 1 sachet sel – 1 càc eau – 250ml, à ajuster Pour la farce – blancs de poireaux – 6 oignon – 1 poivre noir – 1 pincée graines de coriandre moulues – au goût garam massala – au goût sel huile d’olive Pour la cuisson – huile neutre Pour la sauce – Yaourt – Sel & poivre – Coriandre fraîche – […]

Houmous de courgettes

  600 g de courgettes (soit environ 3) 2 cuillères à café de purée d’amandes ou de tahiné (magasins bio) ½ cuillère à café d’huile de sésame 1 petite gousse d’ail écrasée 2 cuillères à soupe de jus de citron ½ cuillère à café rase de cumin ½ cuillère à café rase de coriandre 4 […]