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Aubergines à la Sichuanaise

Infos pratiques Nombre de personnes: 4 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Degré de difficulté: Facile Coût: Bon marché Ingrédients 2 belles aubergines 20 g de gingembre frais 2 gousses d’ail 2 ciboules chinoises (ou, à défaut, 2 cébettes) 1/2 bouquet de coriandre 1/2 cuil. à café de poivre de Sichuan […]

Tajine de lieu noir

Ingrédients 1 poivron 2 tomates 1 aubergine 1 courgette 8 pommes de terre 600 g de lieu noir 1 gousse d’ail 1 oignon 1 càc de curcuma 1 càc de paprika 1 botte de coriandre fraîche Huile d’olive Sel Poivre Préparation: Hacher l’ail et émincer l’oignon. Laver et couper en petits cubes les tomates, l’aubergine, […]

Poulet kedjenou (Côte d’Ivoire)

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 poulet entier – aubergine – 1/2 courgette – 3-4 tomates – 1 grosse boîte de tomates pelées – 2 gousses d’ail – 1 très gros oignon – laurier (5-7 feuilles) – thym (attention à ne pas […]

Porc fumé sauce aubergines

Recette Pour Personne(s) Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min Une recette de Editions 2015 Liste des Ingrédients – 500g de porc fumé – 300g d’aubergines – 2 oignons, 1 gousse d’ail – 2 tomates – Du céleri – Du gingembre – Du sel Préparation Préparez et faites cuire votre […]