Category | Entrées chaudes

Pad thaï (Nouilles de riz sautées au poulet)

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 250 g de nouilles de riz larges 500 g de poitrine de poulet désossée 2 poivrons 6 oignons verts 4 quartiers de citron vert 3 gousses d’ail 500 ml de fèves germées 2 œufs 125 ml de coriandre fraîche 125 ml de cacahuètes non salées 125 ml de sauce au piment […]

Saumon laqué aux légumes et sauce teriyaki

INGRÉDIENTS 4 pavés de saumon miel sauce teriyaki 2 carottes 1/2 chou chinois 100 g de pois gourmands 15 g de gingembre frais 5 branches de coriandre huile d’olive graines de sésame poivre noir de Kampot sel PRÉPARATION Préchauffez le four à 220°C (th.7-8). Pelez, lavez les carottes puis coupez-les en julienne. Découpez les pois […]

Bolanis aux poireaux

Ingrédients: Pour la pâte – farine – 500g levure de boulanger instantanée – 1 sachet sel – 1 càc eau – 250ml, à ajuster Pour la farce – blancs de poireaux – 6 oignon – 1 poivre noir – 1 pincée graines de coriandre moulues – au goût garam massala – au goût sel huile d’olive Pour la cuisson – huile neutre Pour la sauce – Yaourt – Sel & poivre – Coriandre fraîche – […]

Gratin d’aubergine, courgettes, tomates et parmesan

INGRÉDIENTS  3 TOMATES OLIVETTE  2 COURGETTES  1 AUBERGINE  1 GOUSSE D’AIL  3 BRINS DE THYM  50  G DE PARMESAN FRAIS  HUILE D’OLIVE  SEL ET POIVRE PRÉPARATION Préchauffez le four à th. 6 -180 °C. Lavez et séchez les légumes et les brins de thym. Coupez les extrémités des courgettes. Retirez les pédoncules des aubergines et des tomates. Taillez tous les légumes en rondelles […]