Tag Archives: carottes

Velouté de courge butternut, lait de coco, oignons et bacon grillé

1 courge butternut 2 pommes de terre 1 carotte 1 échalote 2 c. à s. d’huile d’olive 10 cl de lait de coco 1 pincée de noix de muscade en poudre Sel ou sel fin Poivre 200 gr de lardons Pelez les légumes et coupez-les en dés. Faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive dans une […]

Porc à la cévenole

Ingrédients Nombre de personnes: 8 1 kg de porc en morceaux (échine) 3 carottes en rondelles 1 oignon émincé 1 boîte d’olives noires ou vertes 300 g de champignon de Paris ou 1 boîte 1 grosse boîte de marrons Herbes de Provence Huile d’olive Vin blanc sec Préparation Faire revenir dans une cocotte le porc coupé […]

Casserole de ratatouille style chakchouka et œufs pochés

Ingrédients RATATOUILLE 1 (3 tasses) aubergine, coupée en dés 2 carottes, coupées en dés 1 poivron rouge, coupé en dés 1 oignon, haché finement 3 gousses d’ail, hachées 1 boîte de tomate en dés, égouttées 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate 45 ml (3 c. à soupe) de paprika doux 15 […]

Sauté de tofu

Ingrédients 1 bloc de tofu ferme, pressé et taillé en cubes 1 oignon, émincé 2 carottes, coupées en rondelles 12 mini pak-choïs, coupés en deux 12 champignons, tranchés 1 brocoli en petits bouquets 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame 45 ml (3 c. à soupe) de gingembre râpé 45 ml (3 c. […]