L’enchilado aux crevettes fait partie de ce que l’on appelle, depuis l’immigration haïtienne à Cuba au 19ème siècle, la nourriture créole cubaine.Dans la culture des Caraïbes, un enchilado est un ragoût de tomates épais avec du vin et des épices, qui peut être fait à partir de langouste, de poisson, de crabe ou de crevettes. […]