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Jambalaya

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 160 g de riz 200 g de chorizo coupé en petits morceaux 1 poivron jaune détaillé en cubes 1 poivron rouge détaillé en cubes 1 poivron vert détaillé en cubes 3 tomates détaillées en cubes 1 oignon coupé en rondelles 3 pincées de thym 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 […]

Chutney de tomates et poivrons

INGRÉDIENTS 2 tomates pelées 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 piments verts 1 oignon 1 c. à café de sucre 1 c. à soupe de vinaigre de vin sel PRÉPARATION Épépinez et hachez finement les poivrons et les piments. Pelez, épépinez et hachez finement les tomates. Hachez l’oignon. Mélangez tous ces ingrédients dans une […]

Mignon de porc aux poivrons confits et ananas

Une recette de  Pour 4 personnes : préparation 20min, cuisson 1h20, très peu modifiée. 1 filet mignon de porc de 600g, 4 oignons nouveaux, 2 poivrons rouges, 1 gousse d’ail, 2 branches de thym, 1/2 ananas Victoria, huile d’olive, sel, poivre, 8 fleurs de sauge Les poivrons confits : Coupez les poivrons en 2 dans […]