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Petit salé aux lentilles, saucisses et lardons fumés

Ingrédients / pour 6 personnes 400 g de palette de porc 100 g de lardons fumés 4 saucisses de Montbéliard de préférence ou dans le même genre 250 g de lentilles vertes 1 oignon 2 carottes 6 feuilles de laurier 3 pincée de thym Sel Poivre Préparation: Si nécessaire faire dessaler la viande (la tremper […]

Hochepot aux lentilles et choux de Bruxelles, saucisse fumée

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 240 g lentille (en conserve, égouttées) 400 g chou de Bruxelles 3 carottes 2 oignons 1 poireau 600 g pommes de terre 80 cl bouillon de boeuf 1 branche de thym 3 feuilles de laurier clou de girofle 4 saucisses (fumées) beurre sel poivre PRÉPARATION Rincez les lentilles et égouttez-les. Nettoyez […]

Jambalaya

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 160 g de riz 200 g de chorizo coupé en petits morceaux 1 poivron jaune détaillé en cubes 1 poivron rouge détaillé en cubes 1 poivron vert détaillé en cubes 3 tomates détaillées en cubes 1 oignon coupé en rondelles 3 pincées de thym 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 […]

Bouillon de légumes

Le traditionnel bouillon de légumes, aux carottes, oignons, échalotes, thym, laurier, persil, clou de girofle, qui sert de base à la cuisson des poissons, des crustacés ou de la viande. Infos pratiques Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 1/2 heure Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Ingrédients 3 l d’eau 1 dl de vinaigre 2 […]