Ingrédients pour 6 hamburgers 200 gr de pois chiches 200 gr de maïs 200 gr de petits pois 1 gros oignons (ou deux petits) 2 oeufs Farine Chapelure Salade et tomates pour mettre dans les hamburgers Epices: poivre noir, paprika fumé, cumin, curry à l’ancienne (inutile, je présume, de vous conseilelr les épices du Comptoir Africain […]
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : – 1,6 kg de sauté de veau – 4 oignons – 4 gousses d’ail – 600 g tomates – 500 g lait de coco – 50 g de curry – 15 g de gingembre – mango chutney – […]
Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 kg ou 1kg 200 de mouton dans le gigot ou dans l’épaule, coupé en morceaux – 150 g de beurre – 2 gros oignons – 2 gousses d’ail – 2 cuillères à café de curry – 1 pointe de couteau de mélange ‘4 épices’ – 1 à 2 […]
Une recette de Cuisine Basse Température Pour 6 à 8 personnes Préparation: 30 mn Cuisson basse température : 5 1/2 heures env. (70 °C au cœur de la farce) Ingrédients Dinde ou chapon entier(e) extra frais (env. 3,5 kg) : 1 pièce Farce: Lardons fumés: 150 g Echalotes hachées: 4 Châtaignes cuites décortiquées ou surgelées dégelées: 300 g Pommes râpées grossièrement: 2 grosses Cidre […]
