Tag Archives: Cardamome

Maamoul (Syrie) Biscuits fourrés aux dattes

Ingrédients pour 5 pers. Les étapes Étape 1 Tout d’abord préparer la pâte car elle doit reposer une demi heure. Verser les ingrédients secs : farine, semoule fine, sucre glace et levure chimique et mélanger. Étape 2 Puis ajouter le beurre mou (j’avais oublié de mélanger les ingrédients secs alors j’ai ôté le beurre puis […]

Agneau confit Kharouf mehché

INGRÉDIENTS 1 épaule d’agneau (coupée en morceaux) 500 g de riz basmati 3 oignons 1 carotte 10 cl de jus de tomate 1 cuillère(s) à soupe de poivre noir 1 cuillère(s) à soupe de cardamome verte 1 cuillère(s) à soupe de cannelle en poudre clous de girofle 1 cuillère(s) à soupe de cumin en poudre 30 g d’amandes entières 30 g de […]

Confiture de courgettes aux épices

Ingrédients: · 1 kg de courgette · 300 gr de sucre de canne roux · 300 gr de sucre Muscovado · 1 orange (zeste et jus) · 1 cuillère à café de cannelle en poudre · 1 cuillère à café de gingembre en poudre · 1 cuillère à café de cardamome verte en poudre · 2 belles gousses de vanille fraîche · 1/2 cuillère […]

Korma d’agneau pilaf

Infos pratiques Nombre de personnes 8 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure 30 minutes Temps de repos/attente 30 minutes Degré de difficulté Facile Coût Abordable Ingrédients 1 épaule d’agneau désossée (environ 1,2 kg) 400 g de riz basmati 4 oignons 6 gousses d’ail 1 morceau de gingembre de 3 cm 2 […]