Tag Archives: Cardamome

Korma d’agneau pilaf

Infos pratiques Nombre de personnes 8 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure 30 minutes Temps de repos/attente 30 minutes Degré de difficulté Facile Coût Abordable Ingrédients 1 épaule d’agneau désossée (environ 1,2 kg) 400 g de riz basmati 4 oignons 6 gousses d’ail 1 morceau de gingembre de 3 cm 2 […]

Zlabia (gâteau marocain)

Ingrédients :Pour 20 à 25 Zlabias 130 gr de farine 1 c à s de maïzena Quelque pistils de Safran 1/2 c à c de cardamome ( je n’ai pas mis ) 1 c à c de sésame ( facultatif ) 1 c à c de fromage blanc ou yaourt 1 c à s d’huile d’arachide ou […]

Mandazi, beignets de noix de coco

Ingredients 500 g de farine 120 ml de lait de coco 1 œuf , légèrement battu 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 100 g de sucre 100 ml d’eau tiède (variable en fonction de la farine utilisée) 40 g de beurre doux (très mou) 1 cuillère à café de cardamone, gingembre et […]

Poitrine de porc confite aux épices

Une recette – à se damner – de http://miechambo.canalblog.com Première étape : trouver une belle poitrine de porc Si possible d’origine fermière. Bien épaisse avec une belle alternance de viande et de graisse. Dans les 800g pour 3 ou 4 personnes ……suivant les appétits et la gourmandise des convives !! Deuxième étape : la marinade 5 […]