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Biscotti au potimarron, aux épices et aux noix

Pour 12 biscottis 180 g de farine de blé T80 1 c. à café rase de poudre à lever 60 g de sucre de canne blond (du Comptoir Africain, bien sûr) 1 c. à café rase de cannelle en poudre (du Comptoir Africain, bien sûr) 1 c. à café rase d’épices à pain d’épices (du […]

Confiture de courgettes aux épices

Ingrédients: · 1 kg de courgette · 300 gr de sucre de canne roux · 300 gr de sucre Muscovado · 1 orange (zeste et jus) · 1 cuillère à café de cannelle en poudre · 1 cuillère à café de gingembre en poudre · 1 cuillère à café de cardamome verte en poudre · 2 belles gousses de vanille fraîche · 1/2 cuillère […]

Bredie aux tomates

Ingrédients Nb de personnes : 6  1 cuillère à soupe d’huile végétale 1,6 kg de viande de poitrine d’agneau ou de mouton, coupée en morceaux 2 cuillères à soupe de farine 1 gros oignon haché 1 kg de de tomates fraîches coupées en petits dés (environ 4-5 grosses tomates) 1 cuillère à café de sel 1 […]