POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MINUTES / CUISSON:10-12 MINUTES 500g de haché végétal (Ici Steaks Beyond meat, décongelés) 2 cuillère à soupe de margarine ou d’huile de colza 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de câpres 120 g de betteraves marinée ou nature cuite 1 cuillère à soupe de moutarde (ici […]
INGRÉDIENTS Pour la dinde et la marinade : 1 dinde avec abats de 4 kg 1 bouteille de champagne 6 gousses d’ail hachées 2 oignons hachés 1/2 oignon vert haché 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à soupe de vinaigre […]
Ingrédients du poulet rôti aux épices 1 poulet jaune fermier 5 c.a.s d’huile d’olive 2 c.a.s de miel 1 citron 1 c.a.s de moutarde Pour les épices 2 c.a.c de coriandre en graines 2 c.a.c de cumin en grains 1 c.a.c de fenouil en grains 1/2 c.a.c de poivre du Sichuan 1 pincée de […]
30gr de graines de moutarde (noire et jaune mélangés) – 3cl de vinaigre de cidre – 5cl d’eau – 2cl d’huile d’olive – 20gr de farine – 12gr de miel – sel – poivre noir – 1 pincée de curcuma (facultatif mais ça donne une jolie couleur) Faire tremper les graines de moutarde minimum 4 heures dans […]
