INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 240 g lentille (en conserve, égouttées) 400 g chou de Bruxelles 3 carottes 2 oignons 1 poireau 600 g pommes de terre 80 cl bouillon de boeuf 1 branche de thym 3 feuilles de laurier clou de girofle 4 saucisses (fumées) beurre sel poivre PRÉPARATION Rincez les lentilles et égouttez-les. Nettoyez […]
Pour 2 bocaux de 350 ml : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 oignons du potager 1.5 kg de tomates du potager 4 gousses d’ail 150 ml de vinaigre 150 g de cassonade ou de sucre roux de canne 4 cuillères à café de moutarde de Dijon ½ cuillère à café de mélange 4 […]
Le traditionnel bouillon de légumes, aux carottes, oignons, échalotes, thym, laurier, persil, clou de girofle, qui sert de base à la cuisson des poissons, des crustacés ou de la viande. Infos pratiques Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 1/2 heure Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Ingrédients 3 l d’eau 1 dl de vinaigre 2 […]
Infos pratiques Quantité 1 bouillon de volaille maison Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 2h30 Degré de difficulté Facile Coût Abordable Ingrédients 2 volailles bien en chair 2 litres d’eau 1 carotte 1 navet 1 clou de girofle et des grains de poivre 1 oignon 1/2 pied de céleri un peu de beurre ou de l’huile d’olive un […]
