Category | Recettes

Parmentier de canard aux marrons

Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 15 min Degré de difficulté Très facile Coût Abordable Ingrédients 1 kg de pommes de terre à purée 20 cl de lait 50 g de beurre en morceaux sel et poivre chair de 3 cuisses de canard confites 12 marrons au naturel concassés 1 cuil. à soupe de […]

Mouclade au curry de Madras

Ingrédients (6 personnes) bouquet garni 75 gr de beurre jus des moules 1 c.a soupe de curry de Madras du Comptoir Africain 150 gr de crème fraîche 1 dl de vin blanc 1 branche de persil plat 3 échalotes 2 litres de moules de bouchot Préparation     Nettoyer très soigneusement les moules. Mettre dans une casserole les moules, le vin blanc, […]

Poulet du dimanche au sel fou

Dans le lèchefrites du four, déposez vos blancs de poulet, bien parés. Enduisez-les de sel fou, uniquement sur la face du haut (sinon, ce sera trop salé) Sur vos blancs de poulet, déposez Des courgettes en tranches Des poivrons rouges, verts, en lanières Des grappes de tomates cerises Des oignons en tranches Versez un (bon) […]

Gratin de chou-rave aux girolles

Ingrédients pour 4 personnes 2 choux-raves (env. 300 g chacun) 600 g de pommes de terre 300 g de girolles 2 oignons 30 cl de lait 400 g de viande hachée 2 cuillères à soupe d’huile poivre fraîchement moulu noix de muscade moulue 8-10 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman ou de sauce soja à teneur réduite […]