Dans le lèchefrites du four, déposez vos blancs de poulet, bien parés. Enduisez-les de sel fou, uniquement sur la face du haut (sinon, ce sera trop salé) Sur vos blancs de poulet, déposez Des courgettes en tranches Des poivrons rouges, verts, en lanières Des grappes de tomates cerises Des oignons en tranches Versez un (bon) […]
Ingrédients pour 4 personnes 2 choux-raves (env. 300 g chacun) 600 g de pommes de terre 300 g de girolles 2 oignons 30 cl de lait 400 g de viande hachée 2 cuillères à soupe d’huile poivre fraîchement moulu noix de muscade moulue 8-10 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman ou de sauce soja à teneur réduite […]
Pour 4 personnes: Escalopes de poulet : 4 Courgettes : 2 Carottes : 2 Tomate : 1 Gros oignon : 1 Huile d’olive : 2 cuil. à soupe Cumin : 1 cuil. à café Gingembre en poudre : 1 cuil. à café Brins de coriandre (un peu) Citron : 1 Sel Poivre Etapes de préparation Épluchez et hachez les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux de […]
Le journal Libération nous apprend l’origine du veau Marengo, un ragout italien. Il trouve son origine dans l’épopée napoléonienne, explique Jacques Bertinier : «La bataille de Marengo, dans le Piémont, fait rage. Le tir est nourri, pas les soldats. L’officier de bouche de Napoléon Bonaparte doit donc faire preuve de beaucoup d’imagination pour manier les casseroles et surtout […]
