Ingrédients pour 4 personnes 2 choux-raves (env. 300 g chacun) 600 g de pommes de terre 300 g de girolles 2 oignons 30 cl de lait 400 g de viande hachée 2 cuillères à soupe d’huile poivre fraîchement moulu noix de muscade moulue 8-10 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman ou de sauce soja à teneur réduite […]
Pour 4 personnes: Escalopes de poulet : 4 Courgettes : 2 Carottes : 2 Tomate : 1 Gros oignon : 1 Huile d’olive : 2 cuil. à soupe Cumin : 1 cuil. à café Gingembre en poudre : 1 cuil. à café Brins de coriandre (un peu) Citron : 1 Sel Poivre Etapes de préparation Épluchez et hachez les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux de […]
Le journal Libération nous apprend l’origine du veau Marengo, un ragout italien. Il trouve son origine dans l’épopée napoléonienne, explique Jacques Bertinier : «La bataille de Marengo, dans le Piémont, fait rage. Le tir est nourri, pas les soldats. L’officier de bouche de Napoléon Bonaparte doit donc faire preuve de beaucoup d’imagination pour manier les casseroles et surtout […]
Potimarron farci Prendre un beau potimarron, pas trop gros. Lui tailler un couvercle, vider les graines. Faites cuire des pommes de terre en fines tranches. Faites revenir dans une poêle un gros oignon et des lardons fumés. Lorsque les pommes de terre, les oignons et les lardons sont cuits, les mélanger doucement, y ajouter de […]
