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Tarte de potimarron, lardons et oignons caramélisés

600 g de potimarron 1 oignon 25 cl de crème semi-épaisse 1 pâte feuilletée 2 œufs Lardons fumés Poivre Sel – Préchauffer le four à Th 5-6 (200°C) – Placer la pâte dans un moule à tarte. – Après avoir précuit le potimarron, le réduire en purée. – Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d’œufs avec la crème, […]

Saumon laqué aux légumes et sauce teriyaki

INGRÉDIENTS 4 pavés de saumon miel sauce teriyaki 2 carottes 1/2 chou chinois 100 g de pois gourmands 15 g de gingembre frais 5 branches de coriandre huile d’olive graines de sésame poivre noir de Kampot sel PRÉPARATION Préchauffez le four à 220°C (th.7-8). Pelez, lavez les carottes puis coupez-les en julienne. Découpez les pois […]

Cocotte épicée de carottes à l’orange

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 2 cuillère. à soupe d’huile d’olive 1 cuillère. à soupe de sucre Sel Poivre de Kampot noir 1 cuillère à café de vinaigre 1 cuillère à café de cumin en poudre 2 oranges 1/2 citron 6 brins de coriandre 4 cm de cannelle en bâton 8 carottes moyennes PRÉPARATION Grattez les carottes, […]