Category | Recettes

Saumon laqué aux légumes et sauce teriyaki

INGRÉDIENTS 4 pavés de saumon miel sauce teriyaki 2 carottes 1/2 chou chinois 100 g de pois gourmands 15 g de gingembre frais 5 branches de coriandre huile d’olive graines de sésame poivre noir de Kampot sel PRÉPARATION Préchauffez le four à 220°C (th.7-8). Pelez, lavez les carottes puis coupez-les en julienne. Découpez les pois […]

Cake à la châtaigne

Ingrédients, pour 8 personnes 160 g de farine de châtaigne 150 g d’oeufs soit 3 100 g de crème fraîche liquide 80 g de miel liquide 50 g de lait tiède 50 g d’huile de tournesol 11 g de levure chimique soit 1 sachet Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs […]

Jambalaya

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 160 g de riz 200 g de chorizo coupé en petits morceaux 1 poivron jaune détaillé en cubes 1 poivron rouge détaillé en cubes 1 poivron vert détaillé en cubes 3 tomates détaillées en cubes 1 oignon coupé en rondelles 3 pincées de thym 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 […]

Votre moutarde à l’ancienne « maison »

30gr de graines de moutarde (noire et jaune mélangés) – 3cl de vinaigre de cidre – 5cl d’eau – 2cl d’huile d’olive – 20gr de farine – 12gr de miel – sel – poivre noir – 1 pincée de curcuma (facultatif mais ça donne une jolie couleur) Faire tremper les graines de moutarde minimum 4 heures dans […]