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Crumble de pommes à la créole

Pour 6 personnes : Garniture : 100 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de rhum 1 kg de pommes 3 bananes 50 g de cassonnade 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de vanille en poudre 20 g de beurre Pâte : 200 g de farine 130 g […]

Soupe de citrouille à la vanille

Pour 4 personnes 1 potiron 6 à 7 carottes 3 à 4 pommes de terre 1 gousse de vanille sel, poivre mélange 4 épices gingembre frais thym et laurier PREPARATION 1° Choisir un beau potiron. Couper le chapeau du potiron, enlever les pépins et couper la chair en faisant bien attention de ne pas abîmer […]

Cari de Porc à la Vanille

Ingrédients 500 g de porc 5 tomates (ou une grosse boîte de tomates concassées) 1 morceau de gingembre frais 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café de curcuma (ou safran en poudre) 3 pincées de poudre de vanille en grains non sucrés 1 branche de thym 2 oignons 2 gousses d’ail hachées Sel […]

Langoustines vanille et amandes

Une entrée chaude en moins de 30 minutes… Ingrédients pour 6 personnes : 30 langoustines, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 50gr. de beurre, 120gr. d’amandes émondées, 3 gousses de vanille, fleur de sel. Ouvrez les gousses de vanille en 2 dans la longueur et passez la pointe d’un couteau à l’intérieur des gousses pour […]