10 pommes de terre farineuses 4 carottes 1 demi de céleri rave 1 poireau 5 tranches de lard fumé du boucher 1 saucisse de morteau 1 fond de volaille boeuf ou légumes 2 cuillères de crème fraîche 1 botte de cerfeuil ÉTAPE 1 Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, égoutter. ÉTAPE 2 Dans un grand pot, préparer un bouillon avec le fond et le cerfeuil haché. ÉTAPE 3 Couper en rondelles les […]
1 courge butternut 2 pommes de terre 1 carotte 1 échalote 2 c. à s. d’huile d’olive 10 cl de lait de coco 1 pincée de noix de muscade en poudre Sel ou sel fin Poivre 200 gr de lardons Pelez les légumes et coupez-les en dés. Faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive dans une […]
Ingrédients Nombre de personnes: 8 1 kg de porc en morceaux (échine) 3 carottes en rondelles 1 oignon émincé 1 boîte d’olives noires ou vertes 300 g de champignon de Paris ou 1 boîte 1 grosse boîte de marrons Herbes de Provence Huile d’olive Vin blanc sec Préparation Faire revenir dans une cocotte le porc coupé […]
Ingrédients RATATOUILLE 1 (3 tasses) aubergine, coupée en dés 2 carottes, coupées en dés 1 poivron rouge, coupé en dés 1 oignon, haché finement 3 gousses d’ail, hachées 1 boîte de tomate en dés, égouttées 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate 45 ml (3 c. à soupe) de paprika doux 15 […]
