Une recette de Pour 4 personnes : préparation 20min, cuisson 1h20, très peu modifiée. 1 filet mignon de porc de 600g, 4 oignons nouveaux, 2 poivrons rouges, 1 gousse d’ail, 2 branches de thym, 1/2 ananas Victoria, huile d’olive, sel, poivre, 8 fleurs de sauge Les poivrons confits : Coupez les poivrons en 2 dans […]
Une recette de LUTSUBO Ingrédients par personne 1 reste de riz cuit (environ l’équivalent d’un petit bol) 2 petits artichauts violets (poivrades, c’est à dire assez jeunes pour les manger crus) 1 oignon nouveau 2 feuilles d’ail des ours (ou du basilic…) 1 œuf 1 échalote 1 gousse d’ail 2 c à soupe de sauce de […]
Le poulet Kedjenou c’est le poulet bicyclette à l’étouffé que l’on cuit traditionnellement dans un canari (plat en terre cuite Africain) que l’on ferme hermétiquement avec des feuilles de bananier. C’est un peu le plat national de la Côte d’Ivoire. A défaut de canari et de feuilles de bananier, on utilisera une cocotte et à défaut […]
Une recette de http://allrecipes.fr/ Ingrédients Nb de personnes : 10 500 g de pois chiches 10 cuisses de poulet (choisir ou varier selon son goût) 10 œufs crus 2 oignons coupés en quartiers 1 tête d’ail entière 1 grosse poignée de pruneaux 500 g de blé ou d’orge 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à […]
