Mettez les steaks dans un plat et couvrez-les avec la sauce Chimichurri. Couvrez d’un film plastique et réservez au réfrigérateur pour au moins 30 minutes. Au moment du repas : Faites chauffer votre poêle à feu très vif. Quand elle est presque fumante, mettez-y les steaks et laissez cuire environ 2 à 3 minutes de […]
Porc confit à la citronnelle vietnamien (Thịt Lợn Kho Sả)
Ingrédients du porc confit à la citronnelle vietnamien et riz sauté Pour 4-6 personnes Pour le porc confit à la citronnelle vietnamien 1 morceau d’échine de porc de 400 – 600 g 3 bâtons de citronnelle 1 gousse de cardamome noire (ou verte à défaut) 1 morceau de gingembre 3 c.a.s de miel liquide 3 c.a.s de […]
Pâtes au poulet, citron et basilic
Ingrédients des pâtes au poulet, citron et basilic pour 2 personnes 250 g de pâtes 200 g de blanc de poulet 2 citrons jaunes bio non traités 100 g de crème liquide entière un peu d’huile d’olive une belle botte de basilic frais 1 gousse d’ail sel, poivre un peu de sucre une noisette de […]
Poulet rôti aux épices
Ingrédients du poulet rôti aux épices 1 poulet jaune fermier 5 c.a.s d’huile d’olive 2 c.a.s de miel 1 citron 1 c.a.s de moutarde Pour les épices 2 c.a.c de coriandre en graines 2 c.a.c de cumin en grains 1 c.a.c de fenouil en grains 1/2 c.a.c de poivre du Sichuan 1 pincée de […]