Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 poulet entier – aubergine – 1/2 courgette – 3-4 tomates – 1 grosse boîte de tomates pelées – 2 gousses d’ail – 1 très gros oignon – laurier (5-7 feuilles) – thym (attention à ne pas […]
Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 2 heures Ingrédients 500g de viande de bœuf pour pot au feu (paleron, gite) 4 carottes 2 poireaux 1/2 chou rouge 2 branches de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 2 clous de girofle, thym, laurier 1 botte de persil 10 grains […]
INGRÉDIENTS (8 PERSONNES) Du sel et poivre Huile d’olive Piment rouge en poudre Tabel (épice tunisienne à base de coriandre) Du concentré de tomates Du gigot de mouton ou de veau Un oignon Des pommes de terre Des carottes Des piments 500g de semoule moyenne PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Émincer finement l’oignon, le faire revenir […]
La vraie goulache est une sorte de potage copieux avec de la viande, des légumes et des pâtes et bien sûr avec beaucoup de paprika, et non pas un ragoût épais. Le ragoût épais existe aussi, ça s’appelle pörkölt, mais c’est une autre recette. INGRÉDIENTS (5 PERSONNES) 3 pommes de terre 3 feuilles de laurier […]
