INGRÉDIENTS pour 4 personnes 300 grammes de riz 2 fois le volume de riz en eau 1 gros oignon 2 clous de girofle Thym, laurier sauce, persil, sarriette, sauge, romarin, coriandre, origan 200 grammes de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe du mélange « Cub’Bouillon » du Comptoir Africain sel, poivre Le […]
Ingredients 500 g de farine 120 ml de lait de coco 1 œuf , légèrement battu 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 100 g de sucre 100 ml d’eau tiède (variable en fonction de la farine utilisée) 40 g de beurre doux (très mou) 1 cuillère à café de cardamone, gingembre et […]
Ingrédients / pour 6 personnes 400 g de palette de porc 100 g de lardons fumés 4 saucisses de Montbéliard de préférence ou dans le même genre 250 g de lentilles vertes 1 oignon 2 carottes 6 feuilles de laurier 3 pincée de thym Sel Poivre Préparation: Si nécessaire faire dessaler la viande (la tremper […]
Ingrédients pour 6 personnes 1 kg 200 g de lotte coupée en tronçons 5 oignons rouges 2 tiges de citronnelle fraîche 2 ciboules de Chine 3 c. à soupe d’huile d’arachide Sel, poivre Préparation : Epluchez les ciboules et émincez-les. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement la citronnelle. Pelez et coupez les oignons en quartiers […]
