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Tajine de légumes

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 tomates – 2 navets – 700 g de pommes de terre – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 80 g d’olives – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 15 cl de bouillon de légumes – 4 brins de […]

Cupcakes au miel et aux 4 épices

Cupcakes au miel et aux 4 épices Le « 4 épices »  est un mélange d’épices que l’on peut acheter tout prêt mais que l’on peut également confectionner soi-même en dosant les différentes épices en fonction de ses préférences.   Traditionnellement le mélange « 4 épices » est composé de : – poivre – muscade – clou de girofle – […]

Filets de poisson doux sur crème au safran

600 à 700 gr de poisson doux (merlan, turbot, carrelet, limande) 3 oignons nouveaux 3 pommes de terre moyennes 1 litre de lait 20 cl de crème épaisse Beurre, fines herbes fraîches (ciboulette) Pain rassis Sel, poivre, 1 l de bouillon de volaille (1 l d’eau + 2 cubes) Safran Mélanger beurre et fines herbes. […]