Tag Archives: sauge

Côtes de porc grillées à la sauce à l’orange

Beurre 100g Sucre 50g Côtes de porc 4 Oranges 4 Gousses d’ail écrasées 2 Jus de citron 1/2 Huile de tournesol 4 cuillères à soupe Sauge 2 pousses Sel, Poivre 1 pincée Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Badigeonnez les côtes avec la marinade puis faites-les dorer sur un gril ou à la poêle, […]

Poulet truffé au beurre de sauge

Ingrédients 1 poulet fermier de 1,5 kg 100 g de beurre aux cristaux de sel 800 g de pommes de terre grenaille 1 bouquet de sauge 6 gousses d’ail sel et poivre Étapes 1. 30 min à l’avance, sortez le poulet du réfrigérateur. Laissez le beurre ramollir à température ambiante. Pendant ce temps, pelez et […]

Butternut en croûte Wellington

Vous connaissez le filet de bœuf en croûte ? La version sans viande, aux légumes est à tester absolument ! Infos pratiques Nombre de personnes6 Temps de préparation35 minutes Temps de cuisson45 minutes CoûtUn peu cher Ingrédients 850 g de courge longue type butternut 400 g d’échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 50 g de noix de […]

Farce à la sauge et aux oignons

C’est une des farces les plus connues de la cuisine anglaise, elle gagne vraiment à être connue : elle est légère et très parfumée. On fait revenir des oignons dans de l’huile d’olive. On les mélange à de la mie de pain préalablement trempée dans du lait et à de la sauge fraîche ciselée. On […]