INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES poivrons mixtes grillés à l’huile (en bocal ou surgelés) 300 g panais 750 g lait 50 cl bouillon de légumes 50 cl crème fraîche 10 cl sel poivre PRÉPARATION Laissez décongeler les poivrons s’ils sont surgelés et égouttez-les au-dessus d’un bol s’ils sont en bocal. Coupez-les en dés Epluchez les panais, […]
Pour 6 personnes Ingrédients 2 Entrecôte 350 g Nouille de riz 75 g Cacahuète 100 g Pousse de soja 1 bouquet Coriandre 3 Citron vert 2 Piment rouge 2 Gousse d’ail 1 c. à soupe Coriandre en poudre 1 c. à café Gingembre en poudre 1 c. à soupe Baie rose 2 bâtons Citronnelle 4 […]
INGRÉDIENTS 200 g de châtaignes cuites et sous vide 3 gros cépes 50 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 50 cl de lait 2 c à soupe d’huile de noisettes 1 c. à soupe de créme 1 c. à soupe d’huile d’olive 4 tranches de pain grillé 1 poignée de pignons de […]
Ingrédients (2 personnes) 1 c. à soupe de nuoc mam 1 petit bouquet de ciboulette Sel, poivre Piment en purée si vous aimez 1 petit bouquet d’estragon 1 petit bouquet de coriandre 200g de nouilles de riz 200g de viande de pot-au-feu coupé en lamelles 2 cm de gingembre frais 1 badiane (anis étoilé avec […]
