Ingrédients 1 rôti de porc de 2-3 lb 2 c. à soupe du mélange « 4 épices » du Comptoir Africain 2 c. à soupe gros sel 4 c. à soupe sucre roux 1 céleri-rave moyen 2 patates douces 1 gros bulbe de fenouil ¼ tasse huile d’olive Préparation Chauffer le four à 325 °F. Mélanger les […]
Une recette de Pour 4 personnes : préparation 20min, cuisson 1h20, très peu modifiée. 1 filet mignon de porc de 600g, 4 oignons nouveaux, 2 poivrons rouges, 1 gousse d’ail, 2 branches de thym, 1/2 ananas Victoria, huile d’olive, sel, poivre, 8 fleurs de sauge Les poivrons confits : Coupez les poivrons en 2 dans […]
Recette Pour Personne(s) Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min Une recette de Editions 2015 Liste des Ingrédients – 500g de porc fumé – 300g d’aubergines – 2 oignons, 1 gousse d’ail – 2 tomates – Du céleri – Du gingembre – Du sel Préparation Préparez et faites cuire votre […]
Un rôti de porc bien moelleux (dû à sa cuisson à la cocotte!) … une sauce crème moutarde qui relève bien le porc… accompagné de champignons de Paris et de Salsifis…ce légume racine très peu fréquent dans nos assiettes… ET pourtant il renferme une quantité intéressante de vitamines du groupe B (bon pour le développement […]
