6 pommes de terre 200 g de lard fumé 6 navets Lait Beurre Poivre noir de Tellichery Sel Muscade Fromage râpé ( type emmental) Éplucher les pommes de terre, et les couper en morceaux. Éplucher les navets, et les couper également en quartiers. Faire rissoler le lard coupé en morceaux, dans du beurre. Déglacer avec un peu de lait. […]
500 g de chou de Bruxelles 250 g de lard fumé 2 échalotes 100 g de beurre Muscade Poivre Sel Préparer d’abord les choux de Bruxelles : les nettoyer, puis les laver en les plongeant dans plusieurs bains d’eau froide. Les mettre ensuite à cuire 15 à 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée. En fin de […]
INGRÉDIENTS Pour la dinde et la marinade : 1 dinde avec abats de 4 kg 1 bouteille de champagne 6 gousses d’ail hachées 2 oignons hachés 1/2 oignon vert haché 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à soupe de vinaigre […]
