▪︎Une ou deux langoustes▪︎Une demie tasse d’huile▪︎Un oignon▪︎Quatre gousses d’ail▪︎Une tasse de purée de tomates▪︎Vin de cuisson ▪︎Du jus de citron▪︎Un ou deux piments forts▪︎Un ou deux poivrons▪︎Du sel à l’aise▪︎Une cuillerée à soupe de fécule de maïs (facultatif)▪︎De l’eau La langouste est certainement un ingrédient rare dans le menu des Cubains, par les prix […]
1 pincée de muscade40 cl de lait concentré sucré40 cl de lait de coco4 oeufs entiers1 sachet de sucre vanillé1 citron râpé (pour son zeste) Prévoir un moule à cake. Préchauffer le four à thermostat 5/6 -(180°C). Préparer le flan :Mélanger le lait concentré et le lait de coco ou l’eau.Ajouter les œufs bien battus […]
Ingrédients : 3 poivrons rouges 60 gr de cerneaux de noix 1 piment pili-pili 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de jus de citron jaune 1 c. à café de cumin 20 gr de chapelure 3 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de mélasse de grenade Sel Pain pita pour servir Préparation : […]
Ingrédients Pour 2 personnes poulet: 2 cuisses gousse d’ail: 4 zaatar (sans sumac): 3 cs et sumac: 1 csou alors 4 cs de zaatar avec sumac huile d’olive: 5 cl feuilles de laurier: 2 citron jaune: 1 Ôter la peau des cuisses de poulet. Réserver Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et hacher l’ail. Dans […]
