1 oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil frais 2 verres de farine 2 verres de lait sel huile de friture 4 blette (le vert) 2 oeufs entiers Hacher finement les verts de blette avec l’oignon, l’ail et le persil. Mettre cette farce dans un saladier. Rajouter les œufs, la farine et le lait. […]
2 oignons 1 bouquet garni 1 c.à.s d’huile poivre sel 4 laitues 125 g de poitrine fumée 75 cl de bouillon de veau ou de volaille Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Nettoyer soigneusement les laitues entières. Ne pas les couper, les garder entières. Détailler les oignons en fines rouelles et la poitrine fumée […]
800 g de filet de veau roulé 600 g de carottes nouvelles 12 petits oignons grelots 1 petit coeur de céleri quelques tomates cerises 8 cl de fond de veau ou bouillon cube 1 c. à café de beurre persil sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Disposez le filet de veau roulé dans un […]
Ingrédients : 4 Pers. 2 filets mignons de porc 10 petits poireaux 2 oignons émincés 20 g de beurre 1 dl de vin blanc sec 10 cl de créme fraîche 2 c. à soupe de d’huile sel, poivre du moulin Emincez les oignons et nettoyez les poireaux. Emincez deux poireaux et réservez les autres à […]
