Taillez la viande en fines lamelles. Préparez la marinade : Dans un plat creux, délayez la maïzena avec la sauce soja puis ajoutez le vermouth, l’huile, le sucre et le sel. Mélangez bien puis faites mariner la viande 30 min dans ce mélange. Emincez le blanc de poireau. Pelez les mangues, tranchez la chair en […]
Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 à 300 g de boeuf maigre émincé 1 c.s de poudre de saté 1 c.s de sauce d’huître 1 c.s d’huile de sésame 1 c.s d’huile d’olive 150 à 200 g de vermicelles de riz déshydratées (Attention de pas confondre avec les vermicelles transparentes !) 2 petites salades sucrine […]
Ingrédients: 750 g de viande hachée (boeuf/mouton) 500 g de viande de mouton 1 oignon 10 gousses d’ail (eh oui! c’est pour cela qu’on le nomme « m’touem »: « le plat a l’ail » 1 œuf 2 cuillères à soupes d’huile 150 g de pois chiches trempés la veille 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à […]
Ingrédients (4 personnes): 1 poulet fermier de 1,5 kg 2 oignons 2 cas d’huile d’olive 1 cc de sel 2 cas de cardamone 25 cl d’eau 1 cas de beurre fondu Préparation: Une seule épice, et quelle épice, et voilà un poulet fermier qui vous invite en voyage, un voyage plein de saveurs, de plaisirs.. […]
