750 g de pâte brisée 500 g d’épaule ou de gigot d’agneau haché le zeste de 1 citron jaune 75 g de raisins secs 1 cuillère(s) à café de garam masala 50 g de beurre pommade 1 œuf battu sel, poivre du moulin Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur […]
8 feuilles de chou blanc 250 g de tofu nature 4 poignées de pousses d’oignon 3 c. à soupe de raisins secs 1 c. à soupe d’huile piquante ou à défaut 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préchauffez le four th.6 (180°C). Plongez le chou 3 minutes dans de l’eau bouillante afin de […]
4 Filets de raie sans peau ni cartilage de 140 g chacun 8 échalotes 4 gousses Ail 4 Petites courgettes 8 cuil. à soupe Huile d’olive 40g Raisins secs 1 Branche de thym 80g Pois chiches cuits 4 pincées Cumin 1 pincée Piment en poudre 40g Pistaches décortiquées 60g Beurre Sel Poivre Étapes de préparation […]
