Pour 4 personnes. Ingrédients 8 côtes et une selle d’agneau de Pauillac beurre frais 15 g huile d’olive 20 cl sel de Guérande PM poivre noir de Madagascar thym 23 brindilles ail 3 gousses artichaut violet 4 pièce gros artichaut 4 pièces jeunes carottes des sables, 12 pièces tomates 3 pièces fond blanc de volaille 30 […]
Pour 4 personnes : 1 poulet de taille moyenne 2 gros oignons 2 gousses d’ail 1 racine de gingembre 500 gr de tomate concassées 2 piments de chili séché 6 clous de girofle 2 bâtons de cannelle 3 graines de cardamome 8 grains de poivre 4 pots de yoghourt 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée de safran Sel Préparation : 20 mn Cuisson : 70 […]
Vous aimez notre tête de « moulin malin » en hêtre. Il est beau, robuste, pratique. Une tête de moulin bien pratique, qui s’adapte aux bocaux dans lesquels vous conservez votre poivre noir, vos baies roses, votre fleur de sel vanillée et pourquoi pas même vos piments « oiseau ». Une seule tête (ou plusieurs si vous le souhaitez), pour vos poivres et […]
Cupcakes au miel et aux 4 épices Le « 4 épices » est un mélange d’épices que l’on peut acheter tout prêt mais que l’on peut également confectionner soi-même en dosant les différentes épices en fonction de ses préférences. Traditionnellement le mélange « 4 épices » est composé de : – poivre – muscade – clou de girofle – […]
