Tom Kha Kai, soupe de poulet au lait de coco citronné
Ingrédients pour le Tom Kha Kai Préparation du Tom Kha kai Une recette de https://toutelathailande.fr
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Flan coco-citronnelle façon thaï
• Lait de coco 40 cl • Citronnelle 1 tige • Œuf(s) 4 • Sucre 80 g • Noix de coco râpée(s) • Orange(s) 1 zeste • Menthe Quelques feuilles Une recette de https://www.cuisineaz.com
Lotte sautée aux oignons et à la citronnelle
Ingrédients pour 6 personnes 1 kg 200 g de lotte coupée en tronçons 5 oignons rouges 2 tiges de citronnelle fraîche 2 ciboules de Chine 3 c. à soupe d’huile d’arachide Sel, poivre Préparation : Epluchez les ciboules et émincez-les. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement la citronnelle. Pelez et coupez les oignons en quartiers […]
Kecap manis
Le ketjap manis (aussi parfois écrit kecap) est une sauce soya sucrée et épicée indonésienne. Il entre dans la composition de plusieurs plats authentiques ou est utilisé comme condiment. Le ketjap se conserve très bien un an ou deux à la température ambiante. INGRÉDIENTS 750 ml de sauce soya chinoise foncée 550 g de sucre […]