5 paupiettes de veau 2 verres de vin blanc sec 100 g de lard fumé 200 g de champignons frais 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 c. à soupe de farine de blé 100 g d’olives vertes 3 verres d’eau 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre noir de Tellichery Faites […]
Velouté de potimarron aux girolles
50 g de noisettes poivre noir de Kazmpot sel 1 potimarron 300 gde girolle crème 1 c.à.s d’huile de noisette 1 sachet de Cub’Bouillon du Comptoir Africain Couper un chapeau au potimaron; le vider à la cuillère, en laissant la peau intacte. Laver et couper les girolles, puis les faire revenir dans l’huile de noisette. En réserver le tiers. Mettre […]
Soupe froide d’été suédoise
Pour 4 personnes 400ml de yaourt nature (entier) 200ml de bouillon de légumes froid 150ml de crème fraîche 1 gousse d’ail pressé 3 c. à s. de ciboulette ciselée 3 mini-concombres (pour moi épluchés) Environ 320g de crevettes nordiques (décortiquées) Quelques brins d’aneth frais Sel et poivre Préparation Mixez le yaourt, le bouillon de légumes, […]
Boulettes de viande suédoises
Ingrédients / pour 4 personnes 15 cl de lait 5 cuillères à café de KRISPROLLS (sans sucres) émiettés 500 g de viande hachée ½ oignon, pelé et coupé finement 1 oeuf 1 cuillère à soupe de sel une pincée de poivre ½ cuillère à soupe de sucre huile pour friture PRÉPARATION 1Mélangez le lait et les krisprolls émiettés. Laissez tremper pendant 10 minutes. 2Ajouter la […]