Le doro wat est un plat très épicé, préparé à base de poulet, d’abats, et d’œufs durs. C’est un plat très populaire en Éthiopie, et parce qu’il comprend du poulet et des œufs, il est réservé pour des occasions très spéciales. Il est souvent servi avec de l’injera, ce pain traditionnel éthiopien. On dit que […]
Le pain Injera est un pain typique de plusieurs pays africains comme l’Ethiopie ou l’Erythrée. C’est une galette ronde avec un goût légèrement aigre et une consistance spongieuse. Le pain Injera, en plus de son goût délicieux, est utilisé pour attraper les aliments à la main. Traditionnellement servi avec des plats éthiopiens tels que le […]
1 petite boite de haricots rouges 1 petite boite de haricots blancs 1 boite de petit pois carottes 300 g d’épinards surgelés 1 paquet de lardons 400 g de tortellinis épinard-ricotta 3 bouillons cube de légumes 3 échalotes 2 oignons huile d’olive sel, poivre 1 Dans une sauteuse, faîtes revenir dans l’huile d’olive les échalotes […]
Pâte sablée 1 Citrouille 800 g Oeufs 3 Sucre roux de canne 150 g Crème fraîche liquide 20 cl Sucre vanillé 1 sachet Muscade 1 pincée Sel 1 pincée Coupez la citrouille en cube, en retirant la peau, et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. […]
